Avokado kabuğuna dolmuş karides kokteyli
Naviga
8.06.2015
A | a
Avokado kabuğuna dolmuş karides kokteyli

Malzemeler
1 adet büyük boy avokado
15-20 adet orta boy karides
½ çay bardağı kırmızı kinoa
7-8 dal taze kişniş
Renkli biber
½ limon
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Karidesleri çiğ olarak ayıklayıp sadece kuyruğunu bırakın ve kaynamış suyun içine atıp 2-3 dakika bekletip, süzgece alın. Dilerseniz karidesleri kuyruksuz da yapabilirsiniz. Olgunlaşmış büyük boy avokadoyu ortadan ikiye ayırıp içindeki çekirdeği çıkartın. Elinizdeki yarım avokadoların içini ayırıp küp kesin. Kabukları servis tabağı olarak kullanacağız. Kinoanın üzerini kapatacak kadar su koyup kaynatın ve altını kapatıp demlenmesini sağlayın.
Doğranmış avokado, soğumuş karides, ince ince doğranmış renkli biberler ve soğumuş kinoayı bir araya getirip, zeytinyağı, limon ve tuzla soslandırın. En  son yaprak yaprak ayırdığınız kişnişi de içine katıp avokado kabuğuna doldurun.
Şık görünümlü ve sağlıklı kokteyliniz hazır.